Кто не дает конфеты детям? Я не даю! Однако, бабушка, дедушка, папа и прочие близкие люди включая Алису имели это ввиду. Поэтому пришлось выходить из ситуации с помощью конфет из полезных продуктов. Компромисс, так сказать.
Домашний мармелад
500 г яблок
2 стакана сахара
Из яблок готовим пюре: запекаем в духовке или режем на кусочки и тушим в сковороде с двумя столовыми ложками воды. В пюре добавить сахар, перемешать и поставить на маленький огонь. Варить 10 минут. Горячий мармелад вылить на противень и дать остыть. Порезать и обвалять в сахаре. Или как вам придумается. Можно в формочки для льда разлить )
Цукаты из морковки
1 кг крупной сладкой морковки
500 г сахара
2 стакана воды
сок 1 лимона
Морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками. Из сахара и воды сварите сироп, покипятите его на медленном огне, пока не начнет слегка густеть. Опустите туда морковь и варите 15 минут. Выключить огонь и оставить на несколько часов. Затем снова прокипятить и оставить настаиваться. Так можно сделать два-три раза пока морковь не станет почти прозрачной. При последнем кипячении добавьте сок лимона.
Кусочки моркови откиньте на дуршлаг или сито. Их можно подсушить в духовке или просто на воздухе, разложив на полотенце.
Готовые цукаты хорошо немного обвалять в сахаре, чтобы не слипались. В банке с крышкой они могут храниться несколько недель.
Цукаты можно готовить и из корок арбуза и дынь 🙂 Время кипячения будет меньше, а признак готовности тот же — прозрачность.
Как хорошо когда есть такая услуга у магазинов как доставка продуктов! Для молодых мам с детьми было бы очень-очень удобно, конечно если цена за доставку будет демократичной.
