Сезон кабачков в самом разгаре, что не может не радовать любителей простых и полезных блюд. Очередной простой рецепт:
500 гр. куриной грудки
1 средний кабачок
3 помидора
1 луковица
50 гр. сыра
1 зубчик чеснока
соль, перец, подсолнечное масло
зелень по вкусу
Порезать грудку кубиками, посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок и несколько ложек подсолнечного масла. Лук нарезать полукольцами, можно поджарить на сковородке, но можно и сырым. Кабачки и помидоры нарезать кубиками, посолить и поперчить.
Все выложить слоями: курица, лук, кабачки, помидоры. Поставить форму для запекания в разогретую до 200 С духовку.
Сыр натереть на терке.Через 25 минут посыпать тертым сыром и поставить еще на 15 минут. Можно еще посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Смотрите также Другие блюда из кабачков
